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淮山枸杞炖花膠烏雞湯面

美食達人@膠元堂
淮山枸杞炖花膠烏雞湯面封面圖

菜式簡介
  此款湯水具有補肝益腎、健脾補肺、強壯身體、延年益壽之功效。尤其適合脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、肺氣虛燥者飲用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
烏雞250克
淮山25克
適量
輔助料
花膠10克
枸杞子10克

淮山枸杞炖花膠烏雞湯面的做法步驟

  • 第一步:淮山、枸杞子洗淨。烏雞去皮清洗幹淨,斬塊,飛水。花膠去腥處理。(之前食譜有介紹)
  • 第二步:所有材料放入炖鍋。
  • 第三步:把全部材料加入炖鍋內,加入適量開水,隔水炖2-3小時。
  • 第四步:起鍋前加入少許鹽調味。
  • 第五步:加入面條煮熟即是一碗可口養生的滋補面。
  • 淮山枸杞炖花膠烏雞湯面做法技巧/竅門/補充說明:

    烏雞用于食療,多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

    菜譜標簽:面條

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