烏雞山藥紅棗枸杞湯

美食達人@煙雨心靈

烏雞山藥紅棗枸杞湯封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煲; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 烏雞1/3只; 山藥2根; 紅棗6個; 枸杞1小把

輔助料: 姜片適量; 鹽適量; 清水適量

烏雞山藥紅棗枸杞湯的做法步驟

第一步：朋友給的一整只烏雞，收拾幹淨後剁成小塊，涼水下鍋

第二步：燒開，去除血沫

第三步：焯過水的烏雞塊再次以溫水沖去表面浮沫

第四步：取雞翅、雞腿、雞胸等比較好的肉塊放入砂鍋裏，加沒過肉塊的足量涼水，加姜片，中燒開後轉最小火慢煲。剩下的雞肉塊另做他菜了

第五步：大約煲1·5個小時，加入去皮切塊的山藥、洗淨的紅棗，繼續煲20分鍾左右

第六步：加入洗淨的枸杞，加入適量鹽，繼續煲15分鍾左右

第七步：成品

第八步：滋補湯品，尤其適合女性朋友食用

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：烏雞山藥棗枸杞紅棗

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