返回

枸杞拌山藥

美食達人@清歡的煙火生活
枸杞拌山藥封面圖

菜式簡介
  枸杞有滋陰補血、提高機體免疫力的作用,可以補氣強精,滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。 山藥含有大量的黎液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沈澱,預防心血管疾病,有增強人體免疫力、益智安神、延年益壽、健脾補肺、益胃補腎、固腎益精的功效。枸杞拌山藥這道菜對脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振等症狀均有較好效果,備孕期人群可經常食用,爲孕期打好堅強的體質。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
山藥300克
枸杞10克
輔助料
檸檬1個
糖漿一湯匙

枸杞拌山藥的做法步驟

  • 第一步:山藥去皮洗淨切成5厘米長的條狀。
  • 第二步:切好的山藥放入清水裏洗淨粘液。
  • 第三步:洗好的山藥放入沸水鍋中焯至8分熟後撈出放入涼水裏沖涼,然後撈出放入一個大碗裏。
  • 第四步:枸杞洗淨後用熱水泡十分鍾。
  • 第五步:取一小碗,放入兩匙涼開水,擠入檸檬汁。
  • 第六步:放入一匙自製的轉化糖漿攪勻。
  • 第七步:把調好的檸檬汁倒入裝山藥的大碗拌勻腌製兩小時。
  • 第八步:山藥腌好後滗去湯汁,放入枸杞拌勻即可。
  • 枸杞拌山藥做法技巧/竅門/補充說明:

    1、山藥切好後需立即浸泡在水中,以防止氧化發黑。
    2、山藥也可不焯水直接放入檸檬水中腌製,這隨個人喜愛了,但焯水時間不可太長過熟口感不好,斷生即可。

    相關食材:山藥枸杞
    養生食療:防輻射月經推遲

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM