山藥枸杞粥

美食達人@吳同學的三餐

第一步：提前半個小時將米泡上，此步驟是爲了粥更好喝，不泡也行。

第二步：砂鍋裏加入足量的水，加入一片姜，一小節蔥，幾滴食用油，大火燒開。

第三步：在燒水的過程中，將山藥刮皮、切好，放入水中泡著，免得變黑。

第四步：水開後，保持大火水沸騰的狀態，將大米慢慢放入鍋中，並不時地攪拌鍋底，防止粘鍋。

第五步：大米全部放入鍋裏，水再次沸騰，將山藥也放入鍋中，然後調成中大火繼續煮。

第六步：先用中大火煮粥十分鍾，並不時地攪拌鍋裏，然後小火煮二十分鍾。小火煮的時候，可以蓋上鍋蓋，留出一道大縫隙或者用根筷子隔著鍋蓋，粥就不會溢出來了。

第七步：小火20分鍾後，放入枸杞，再中大火煮十分鍾，並不時地攪拌鍋裏，你會發現粥越來越濃稠，熬到你想要的濃度就可以出鍋了，出鍋前五分鍾，加點鹽調味就行。

山藥枸杞粥做法技巧/竅門/補充說明：

1、山藥刮皮後容易變黑，放入清水中就可以解決這個問題。
2、水開後再放入大米，煮粥就不會粘鍋啦。
3、用勺子攪拌鍋裏，是爲了讓粥更濃稠，不粘鍋。
4、放入枸杞後，中大火再煮粥，煮到自己喜歡的濃度就可以了。不用在意多少分鍾。喜歡就好。

菜譜標簽：粥

相關食材：山藥枸杞

相關菜譜：: 枸杞山藥小米粥的做法; 涼拌菜——枸杞山藥的做法; 滋潤養顔--山藥枸杞糖水的做法[圖解]; 枸杞拌山藥的做法; 山藥枸杞炖雞湯的做法; 雞汁枸杞山藥粥的做法[圖解]; 【東北】枸杞山藥小馇子粥的做法; 山藥枸杞二米粥的做法; 滋補明目—山藥枸杞排骨湯的做法; 山藥枸杞排骨湯的做法; 枸杞木耳炒山藥的做法; 枸杞山藥米漿的做法[圖解]