枸杞拌山藥

菜式簡介
　　白白的山藥搭配紅紅的枸杞，色彩誘人，好似一幅畫。爽脆的山藥，酸甜的湯汁，經過冰鎮後，更加的清涼爽口，很適合害怕油膩的孕婦食用。
　　枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。枸杞味甘、性平;歸肝、腎、肺經;質潤氣和，可升可降;具有補腎益精，養肝明目，潤肺生津等功效。
　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。