花膠炖奶

美食達人@小森的媽媽

菜式簡介
　　香港人很注重滋補養生，
　　所以香港人看上去總是比大陸人顯得年輕。
　　因爲花膠滿滿的膠原蛋白填滿了我們的皺紋，
　　這都是有科學根據的，
　　花膠膠原蛋白獨有的三螺旋結構，
　　能強力鎖住30倍的水分，花膠的膠原蛋白可使受損組織得以修複，
　　毛孔變細，對于減少青春痘印也有一定的效果。
　　重點是多吃也不胖！不胖！不胖！不胖！重要的事情說三遍。
　　今天我們就來做做牛奶花膠。
　　夏日必備補品！清涼滋潤，不上火~”

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炖; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 花膠適量; 奶粉適量; 冰糖適量; 枸杞適量

輔助料: 姜適量

花膠炖奶的做法步驟

第一步：准備好圖中的五種材料

第二步：切好姜片備用

第三步：將花膠切成細條

第四步：沖調好奶粉

第五步：放入姜片、花膠，倒入牛奶花膠1·5小時

第六步：加入枸杞再炖半個小時就大功告成了

花膠炖奶做法技巧/竅門/補充說明：

1、魚膠有腥味，漲發有時還不能完全除去，在烹調前焯水去腥。
2、蒸的時間不宜太久
3、因爲魚膠膠質較重，焖煮時爲防魚膠粘底，遇多量加工時，可在鍋底墊上竹墊。
4、不宜長期冷凍存放。

菜譜標簽：下午茶飲品糖水

相關食材：花膠

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