猴頭菇炖花膠
菜式簡介
猴頭菇炖花膠可是一道非常有營養的湯哦,裏面的主要食材是猴頭菇和花膠,大家對猴頭菇可能是比較熟悉,猴頭菇是一種藥食兼用真菌,猴頭菌性平,是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝其他
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 猴頭菇10克
- 瘦肉80克
- 花膠15克
- 老雞100克
- 輔助料
- 紅棗9克
- 枸杞3克
- 姜片2片
猴頭菇炖花膠的做法步驟
猴頭菇炖花膠做法技巧/竅門/補充說明:
1、待湯可入口時再放鹽,因爲食用鹽中含有碘,如果溫度過高會破壞鹽中的碘。
2、以上分量只適用于1人享用,如需多人飲用請按需添加材料。
答配菜譜:猴頭菇與花膠的做法