＃信任之美＃花膠烏雞滋補湯
菜式簡介
秋冬是進補的好季節，身爲廣東人的我從小受家庭的影響也比較愛煲湯，加上之前從老家帶的各種花膠一直擱置，剛好買上半只烏雞炖起來。
這個湯是補血益氣，滋陰補腎的。多喝有益，對女生痛經也能有所改善哦~
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏雞半只
- 花膠適量
- 紅棗4顆
- 桂圓肉適量
- 當歸4克
- 枸杞適量
- 輔助料
- 姜片2片
- 鹽適量（或糖）
＃信任之美＃花膠烏雞滋補湯的做法步驟
第一步：把所有材料洗幹淨准備好
第二步：烏雞用清水洗幹淨斬成大塊
第三步：把炖盅也洗幹淨倒扣
第四步：烏雞放鍋裏過一遍水，撈起來洗幹淨浮沫；
第五步：把材料平均分配放入炖盅（枸杞也可以等差不多出爐再放）
第六步：加上清水大概8分滿
第七步：放入電炖鍋，鍋內注入高水位水量，
第八步：調到炖湯檔，定時3小時
第九步：出鍋前放入精鹽或冰糖根據個人口味調整
第十步：成品
＃信任之美＃花膠烏雞滋補湯做法技巧/竅門/補充說明：
材料可以根據個人喜好調整，不一定要放花膠。
秋冬季節適當進補的首選
答配菜譜：烏雞與花膠的做法