【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯
菜式簡介
蟲草花,含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。是一種重要的食材,在養生和飲食調理中舉足輕重,同時也是一味重要的中藥材,對我們身體有著很好的進補功效。
而烏雞性平、味甘,有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等功效,向來是一種食補的好材料。
阿膠就不用說了,補血滋陰,潤燥,養顔。我之前菜譜裏所做的阿膠糕可謂十分受歡迎。
今天就用這三種主要食材做一款具有滋肺補腎護肝、補血養顔、提高機體免疫能力作用的靓湯。
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蟲草花適量
- 烏雞半只
- 阿膠1塊
- 紅棗適量
- 桂圓肉適量
- 枸杞適量
- 輔助料
- 黃酒適量
- 食鹽適量
【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯的做法步驟
【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
Q:蟲草花煲湯之前到底要不要清洗?
A:蟲草花的營養價值在其孢子頭上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的,一浸水,蟲草花營養的70%都已溶于水裏面了,所以建議最好是不浸水。
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