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【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯

美食達人@小森的媽媽
【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯封面圖

菜式簡介
  蟲草花,含有豐富的蟲草多糖(包含蟲草酸)、蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類。是一種重要的食材,在養生和飲食調理中舉足輕重,同時也是一味重要的中藥材,對我們身體有著很好的進補功效。
   而烏雞性平、味甘,有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等功效,向來是一種食補的好材料。
   阿膠就不用說了,補血滋陰,潤燥,養顔。我之前菜譜裏所做的阿膠糕可謂十分受歡迎。
   今天就用這三種主要食材做一款具有滋肺補腎護肝、補血養顔、提高機體免疫能力作用的靓湯。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
蟲草花適量
烏雞半只
阿膠1塊
紅棗適量
桂圓肉適量
枸杞適量
輔助料
黃酒適量
食鹽適量

【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯的做法步驟

  • 第一步:烏雞先焯水,去除血汙。
  • 第二步:將阿膠拍碎。
  • 第三步:處理好的阿膠放入炖盅內,並倒入適量黃酒。
  • 第四步:將兩者攪拌一下。
  • 第五步:放入烏雞。
  • 第六步:加入適量的水。
  • 第七步:放入處理好的材料。(蟲草花、紅棗、桂圓肉、枸杞)
  • 第八步:蓋上蓋子,炖兩小時。
  • 第九步:加點鹽調味,就可以美美的喝起來啦~
  • 【小森媽媽菜譜】滋潤養顔靓湯-蟲草花阿膠烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明:

    Q:蟲草花煲湯之前到底要不要清洗?
    A:蟲草花的營養價值在其孢子頭上的孢子粉。孢子粉是易溶于水的,一浸水,蟲草花營養的70%都已溶于水裏面了,所以建議最好是不浸水。
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    如果不懂可以加我微信,我可以分享和教導。
    微信:cola8415

    相關食材:烏雞蟲草花阿膠

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