【小森媽媽菜譜】海參鮑魚蟲草花炖烏雞
菜式簡介
海參含有多種對人體有益的營養成分，中醫認爲海參性溫補，適宜長期食用，是強身健體、延緩衰老的佳品。
鮑魚營養價值高，烹饪的方法也多，這次我炖湯選用的是鮮鮑。不需要買很大的鮑魚，我買的大概是十塊一只，比較經濟實惠。
蟲草花之前也經常推薦~無論是炖湯，蒸排骨，它都是很好的“夥伴”。
這幾種食材搭配起來炖湯，十分清甜好喝，大家不妨試試。
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- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 海參1條
- 鮑魚2只
- 蟲草花適量
- 烏雞200克
- 姜片適量
- 輔助料
- 鹽適量
【小森媽媽菜譜】海參鮑魚蟲草花炖烏雞的做法步驟
第一步：准備好所需的材料。海參是需要提前泡發的哦~鮮鮑魚洗淨，保留殼，用刷子刷幹淨。
第二步：加姜燒水，烏雞焯水備用。
第三步：將烏雞放入炖盅內。
第四步：放入清洗好的鮑魚。
第五步：加入海參。
第六步：蟲草花鋪面。
第七步：加入適量的清水，定時炖2小時。
第八步：加上適量的鹽調味，即可飲用。湯色好看，味道鮮甜。
【小森媽媽菜譜】海參鮑魚蟲草花炖烏雞做法技巧/竅門/補充說明：
1、千萬別以爲鮑魚殼不值錢，它可是中藥——石決明，有清熱平肝，滋陰壯陽的功效。洗幹淨的鮑魚殼可以一同炖湯。
2、蟲草花、海參、鮑魚的挑選方法可以加我了解噢。
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