百合沙參烏雞湯
菜式簡介
烏雞被人們稱作“名貴食療珍禽”。春天天氣忽冷忽熱,很容易就會感冒,這個季節,我們應該多喝一些補而不燥,強身健體的湯水。我媽看電視學會做的這道湯美味滋補,對氣血兩虛、失眠多夢、頭暈眼花、心悸、手足麻木有效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 烏雞500克
- 西洋參5克
- 百合30克
- 沙參30克
- 枸杞30克
- 當歸15克
- 輔助料
- 鹽適量
百合沙參烏雞湯的做法步驟
百合沙參烏雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
1· 烏雞要漂淨血水,藥材要洗淨,否則湯色差;
2· 炖製中途不能添水,烏雞要炖製透,否則湯味差。
菜譜標簽:湯羹