猴頭菇豬肚養胃湯
菜式簡介
這是一個專門治療慢性胃炎等老胃病的偏方，半個月做一次用以調補。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度未知
- 主材料
- 猴頭菇100克
- 豬肚1個
- 紅棗10個
- 蓮子30克
- 輔助料
- 冰糖適量
- 醬油適量
- 黃酒適量
猴頭菇豬肚養胃湯的做法步驟
第一步：猴頭菇溫水泡發
第二步：豬肚正反面用清水沖洗，然後倒一點醋，加面粉揉一揉，可以洗得非常幹淨
第三步：洗淨後的豬肚加清水煮5分鍾左右去除腥味和油脂。如果家裏有高壓鍋壓個10分鍾左右可以縮短煲湯時間。
第四步：猴頭菇擠幹水分撕成小塊，豬肚切成條狀，放入電飯煲，加上蓮子、紅棗、冰糖
第五步：電飯煲加清水沒過食材，加醬油、黃酒，攪拌均勻。因爲我沒有黃酒，所以用料酒代替了。
第六步：按下煲湯鍵，接下來就可以坐等啦。如果家裏有專用的砂鍋或者湯鍋炖是更好的啦！反正我只有一個智能電飯煲，煲出來也一樣香啦！
第七步：煲好後單獨盛一碗出來加鹽調味，什麼都不要加，一碗帶著甜味的養胃湯就做好啦
猴頭菇豬肚養胃湯做法技巧/竅門/補充說明：
幹猴頭菇用溫水泡發後瀝幹再用清水洗淨，如果是新鮮的猴頭菇則一定要講汁液擠幹去除苦味，不然熬出來的湯就會苦
菜譜標簽：湯類