菠蘿蜜炒豬肚
菜式簡介
夏季是菠蘿蜜盛産的季節，來一道菠蘿蜜炒豬肚，葷素搭配，好吃又營養。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 菠蘿蜜6個
- 豬肚500克
- 輔助料
- 紅椒1條
- 燈籠椒1條
- 洋蔥30克
- 姜5克
- 蔥15克
- 白胡椒5克
- 調味料
- 鹽15克
- 茄汁30克
- 白醋50ML
- 白糖100克
- 喼汁10克
菠蘿蜜炒豬肚的做法步驟
菠蘿蜜炒豬肚做法技巧/竅門/補充說明：
豬肚要根據大小適當壓製，使用壓力鍋要小心；
最後加入清水不能加太多，因爲白醋、白糖、茄汁和喼汁都有含水分；
注意菠蘿蜜炒豬肚，菠蘿蜜要最後才放下，放下要即可炒勻取出，避免煮太久，以免失去口感。
菜譜標簽：私房菜