猴頭菇鷹嘴豆排骨湯

美食達人@緣豆兒

猴頭菇鷹嘴豆排骨湯封面圖

菜式簡介
　　吃飯無湯不歡。每次能喝上爸媽煲的湯，幸福感滿滿。
　　五指毛桃氣味芳香，溫而不燥；猴頭菇能養胃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煲; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 猴頭菇25克; 五指毛桃30克; 鷹嘴豆30克; 排骨500克

輔助料: 生姜3片; 鹽適量

猴頭菇鷹嘴豆排骨湯的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：鷹嘴豆浸泡幾個小時

第三步：猴頭菇浸泡幾個小時

第四步：排骨焯水後撈出

第五步：泡發的猴頭菇洗淨切小塊；五指毛桃洗淨

第六步：排骨和姜片下鍋，加水2000ml，燒開撇去浮沫

第七步：加入鷹嘴豆、猴頭菇和五指毛桃，轉小火煲1·5小時

第八步：最後加鹽調味。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜冬季食譜湯類

相關食材：排骨猴頭菇鷹嘴豆

答配菜譜：猴頭菇與排骨的做法

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