返回

猴頭菇排骨湯

美食達人@小家有女初長成
猴頭菇排骨湯封面圖

菜式簡介
  以前,只是吃過猴頭菇餅幹。昨晚,妹妹給我送來東北産的猴頭菇。泡水之後,我就想能不能做一道猴頭菇排骨湯?上網一查,還真有猴頭排骨湯的做法。做成之後,那個湯非常的鮮。這就是猴頭菇的價值所在。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
幹猴頭菇100克
排骨2000克
香菇10朵
輔助料
食鹽半勺
黃酒20克
花椒15粒
紅棗6個

猴頭菇排骨湯的做法步驟

  • 第一步:幹猴頭菇放入盆中加清水泡軟(要泡7、8個小時,最好,隔夜泡軟)。
  • 第二步:排骨剁小塊,在沸水中煮5分鍾之後倒入黃酒,煮出血沫。
  • 第三步:將排骨撈出沖洗幹淨,並瀝幹水分。
  • 第四步:砂鍋放入攥幹水分的猴頭菇,洗幹淨的香菇,姜片,花椒和紅棗;加清水沒過所有食材,大火炖煮30分鍾,後轉中火炖製1小時,使排骨能夠脫骨。
  • 第五步:盛入碗中再撒上蔥花,即可食用。
  • 第六步:成品圖。
  • 相關食材:排骨猴頭菇

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM