姜蒜炒生蚝

第一步：把蚝放入洗菜籃子左右篩的同時直接開水嚨頭把髒東西沖走。

第二步：兩片姜放水裏把生蚝也放入一起煮沸。

第三步：水開之後即可撈起生蚝，姜不要。

第四步：燒熱鍋倒入油爆香姜片與蒜白盛起待用。

第五步：鍋裏再倒點油把蚝倒入爆炒，放酒、生抽、鹽、白糖然後蓋上鍋蓋焖一分鍾。

第六步：汁即將收幹的時候放入蒜葉翻炒再把剛才炒過的姜與蒜白一起放入翻炒均勻，再放少許胡椒粉即可上碟。