#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#金銀蒜烤生蚝

第一步：生蚝先用清水沖洗表面的泥土。

第二步：再用刷子仔細把縫隙中的泥土刷幹淨。

第三步：先用螺絲刀撬開一個小口子。

第四步：再用小刀沿著開口處將貝柱割斷。

第五步：很輕松就能將生蚝的殼分開，用清水沖洗幹淨肉中粘著的雜物。

第六步：將去殼的生蚝擺放在平盤中。

第七步：另外准備蔥，姜，蒜和蒜蓉剁椒。

第八步：將蔥姜蒜分別切成碎末。

第九步：鍋中放入一勺玉米油，先放入姜末爆鍋。

第十步：再放入一半的蒜蓉煸炒。

第十一步：小火炒至金黃色以後盛出來備用。

第十二步：將生蒜蓉撒入到生蚝中。

第十三步：再撒入一層炒熟的蒜蓉。

第十四步：烤箱提前預熱，烤盤放入中層，200度熱風烘烤10分鍾。

第十五步：出鍋後放入少許蒜蓉剁椒，撒少許蔥花。

第十六步：趁熱吃，味道非常不錯。

第十七步：殼中的湯汁也別丟掉了，味道特別鮮。

第十八步：不需要加鹽或生抽等調味料。生蚝本身特別鮮美，並且自帶鹹味。