陳皮紅豆沙

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陳皮紅豆沙封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 紅豆250克; 清水適量

輔助料: 陳皮5克; 白糖適量

陳皮紅豆沙的做法步驟

第一步：准備好紅豆。

第二步：紅豆洗淨，加清水浸泡2個小時以上。

第三步：將陳皮剪成絲，洗淨。

第四步：將陳皮與紅豆放入砂鍋，加入清水（1500ml左右）。

第五步：大火煮開，轉小火煮2個小時左右。

第六步：煮至紅豆開花，加白糖調味。

第七步：煮至紅豆開花，加白糖調味。

陳皮紅豆沙做法技巧/竅門/補充說明：

我用的陳皮是保存了十年的陳皮，白色內囊基本已沒有，若用新陳皮則需將白色內囊刮除，避免苦澀。

菜譜標簽：甜品

相關食材：紅豆豆沙陳皮

答配菜譜：紅豆與豆沙的做法

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