酸辣爆炒鴨胗

美食達人@Tracy_gyn

酸辣爆炒鴨胗封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鴨胗300克; 青椒6個

輔助料: 花椒少許; 雞精適量; 姜適量

酸辣爆炒鴨胗的做法步驟

第一步：備好食材

第二步：鴨胗打花刀，加入鹽、豆瓣醬、雞精、水澱粉、酒、少量的食用油抓勻，青椒切塊，泡姜蒜切絲備用

第三步：熱鍋旺火燒熱油，油要達到要冒煙的程度，下鴨胗爆炒至斷生乘出

第四步：鍋中倒入少許油，翻炒泡姜蒜片刻，

第五步：加入青椒塊翻炒

第六步：把乘出的鴨胗放入鍋中，轉小火翻炒均勻即可。

酸辣爆炒鴨胗做法技巧/竅門/補充說明：

爆炒鴨胗是，鴨胗裏放少許食用油，爆炒時不易粘鍋哦

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨胗

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