孜然煎香菇

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孜然煎香菇封面圖

菜式簡介
　　第一次吃這香菇是在朋友家，吃時感覺香菇有種燒烤的味道，想吃辣可以加多兩個辣椒，我是廣東人就吃不了太辣的，但吃這香菇就是辣都很想吃，特別的下飯。現代人注重健康，這道素菜，親們可以試試哦。

耗時/難易度: 口味孜然; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮香菇400克; 蒜頭3粒; 孜然粉適量; 醬油少量

輔助料: 辣椒2只; 鹽適量; 辣椒粉適量; 玉米油少量

孜然煎香菇的做法步驟

第一步：准備好材料：用水慢慢沖洗幹淨香菇，蒜頭剝好，辣椒清洗幹淨。

第二步：蒜頭，辣椒剁碎備用。

第三步：平底鍋燒熱將香菇放入鍋裏，下少量的鹽均勻灑到每個香菇裏。

第四步：蓋上蓋子把香菇的水分逼出來，再把蓋子打開收幹水分。

第五步：香菇收水後慢火煎香，再加入點玉米油，放入剁碎的蒜頭和辣椒，（辣椒紅綠會更好看）。再加入孜然粉和少量辣椒粉。（喜歡辣的可以加多點）。然後加入醬油炒均勻，即可食用。

孜然煎香菇做法技巧/竅門/補充說明：

香菇要煎幹水才好吃，油也不要放太多哦。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：香菇孜然

答配菜譜：孜然與香菇的做法

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