香菇蒸雞

第一步：將半只土雞洗淨剁成小塊，准備好10來個泡發的香菇。

第二步：香菇洗淨擠掉黃水切成絲，大蒜去皮切碎。

第三步：將剁好的雞塊放碗裏，加入一勺料酒和兩勺黃豆醬少許鹽拌勻。

第四步：再加入大蒜、澱粉和少許雞粉抓均。

第五步：加入切好的香菇絲拌均。（也可將香菇鋪在盤底再放雞塊）

第六步：將拌好的香菇雞塊鋪入盤裏攤均勻。

第七步：上鍋注水燒開，放入調好的香菇雞塊。

第八步：蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸20分鍾左右即可出鍋。

第九步：成品。