香菇扒油菜——家庭版

第一步：香菇洗淨切成片。

第二步：嫩油菜摘洗幹淨。

第三步：香腸切片，蔥切花，蒜拍瓣。

第四步：油菜入沸水中焯燙一下，沸水中加入少量鹽和一滴植物油，使油菜更加嫩綠。

第五步：油鍋燒熱，先下入蒜瓣炒出蒜香，再入蔥花爆香。

第六步：下入香菇炒五分鍾，直至變軟。

第七步：下入油菜繼續翻炒兩分鍾。

第八步：下入香腸片，調入少許花椒粉，兩滴生抽和蚝油，調入水澱粉，最後撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。