香菇蛋撻
菜式簡介
香菇蛋撻是一份新創意的食物。鹌鹑蛋爲滋補食品，香菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。兩者結合口感不但完美而且營養恰到好處。
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- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇6朵
- 鹌鹑蛋6個
- 輔助料
- 生粉一大勺
- 蚝油一大勺
- 生抽一小勺
- 蔥少量
香菇蛋撻的做法步驟
第一步：先拿出相同個數的香菇和鹌鹑蛋，香菇洗淨、去蒂。tips·去蒂的時候慢慢來，不要把香菇弄破了，破了一會蛋液會流出來。
第二步：把香菇放盤子裏，盤子直接放蒸籠上，打入鹌鹑蛋。一顆香菇一個鹌鹑蛋剛剛好。tips·沒有鹌鹑蛋，用雞蛋替代，雞蛋要先打入碗中攪勻再倒在香菇上。
第三步：水滾後蒸10分鍾，開鍋看見鹌鹑蛋凝固了。tips·沒加過調味的寶寶這樣就可以吃了，下面的步驟還有個汁，淋上去所有人都會愛上~~
第四步：把蒸出來的盤裏的水用小碗裝起備用。
第五步：在蒸出來的水裏加，生粉一大勺，耗油一大勺，生抽一小勺，混勻，淋在香菇蛋撻上。
第六步：淋上去~~~~嘩啦啦
第七步：美味加倍啦！更多0-6歲寶寶營養餐，關注微信公衆號：yzmmfood，每天一道親手做的，還有視頻等你哦
第八步：加點香蔥點綴下，更加有食欲吧，噴噴香，小心不夠吃哦！
香菇蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：
鹌鹑蛋比雞蛋貴，是不是營養比雞蛋高呢？
大體的營養相差不大的。有些小差別：雞蛋裏維生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的維生素B2的含量是雞蛋的2倍，可以更好促進嬰幼兒、兒童的生長發育。鹌鹑蛋尤其適合消化不太好，營養不良的人吃。
柚子媽媽說：日常還是以雞蛋爲主，經濟便捷。不妨偶爾買點鹌鹑蛋，1歲半以上的寶寶會自己剝，吃的很帶勁哦~
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