蓮薏黑米糊

菜式簡介
　　無米之炊。
　　原本想來個大米糊，打開櫃子卻愣了——沒米了。居然沒米下鍋了？白的沒有，只好來黑的了，還好有黑米。
　　蓮子性味甘平，微澀，具有健脾理胃，止瀉澀腸，養心安神，補腎固精等功效，常食可治脾虛泄瀉，遺精帶下，老人久瀉，久痢等症。此糊具有健脾益腎，甯心止瀉之效，適用于中老年人，尤其脾虛泄瀉，煩躁失眠者食用。