餅餅物語：【黑色之魅】麻香鮮筍黑米餅

菜式簡介
　　竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C。
　　中醫認爲筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
　　黑米是一種藥、食兼用的大米，黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。中醫認爲黑米性平，味甘。歸脾、胃經。具有開胃益中、健脾活血、明目的功效。
　　糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，爲溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
　　這道麻香鮮筍黑米餅因爲加了點面粉，所以不會像蒸的糯米餅那樣的軟糯，但是非常的爽口，鮮筍會有點苦味，吃起來有一點鹹味，好像放了鹽一樣，味道卻很贊。