蔓越莓花色面包

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菜式簡介
　　今天的面包裏放了些蔓越莓幹，酸酸甜甜的，口感非常獨特。

第一步：原料按先液體再粉類的順序放入大碗裏。用筷子攪拌成無幹粉的面團（這樣可以節省和面的時間）

第二步：把面團倒入面包桶，並安裝好面包機裏。

第三步：按和面程序15分鍾。

第四步：加入小塊的黃油。再次啓動和面程序20分鍾。

第五步：15分鍾時暫停和面程序，倒入蔓越莓幹。

第六步：繼續完成和面程序。

第七步：把面團收圓，放入盆裏蓋上保鮮膜放在溫暖處發酵。

第八步：發酵好的面團（用手指蘸少許幹粉戳個洞，洞口不回縮不塌陷）

第九步：發酵好的面團拿出排氣分割滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鍾左右。

第十步：取一個面團綽成成長條，擺成數字6的形狀。

第十一步：把長的一邊從洞口裏穿過，如圖所示。

第十二步：重複這個動作至到把兩接頭處連起來，2次發酵後刷蛋液，撒芝麻。

第十三步：烤箱預熱，180度中層15分鍾（上色後加蓋錫紙）

蔓越莓花色面包做法技巧/竅門/補充說明：

冷卻的面包室溫保存即可，不要放入冷藏室，容易脫水發黴。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙面包

相關食材：蔓越莓面包

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