山藥紅棗瑪芬

美食達人@萬山紅

第一步：山藥先蒸熟

第二步：取需要的量去皮切段，加入130g的牛奶攪拌成糊備用

第三步：我用的新疆棗幹，棗幹清水快速洗一下，然後用200克牛奶浸泡

第四步：把棗幹泡軟。也可以直接用紅棗去核，那樣的話棗的量要增加。浸泡了大約一個小時，棗幹把牛奶全部吸收了，泡軟的棗幹備用。

第五步：在低筋粉中加入泡打粉和小蘇打，攪拌均勻後再過篩兩遍，保證混合均勻。

第六步：把攪拌好的山藥牛奶糊倒入盆中，加入葡萄籽油

第七步：攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻後加入酸奶，

第八步：充分攪拌均勻

第九步：篩入過篩的後的粉類，用切拌的手法拌均勻，

第十步：最後把泡軟的棗幹倒入

第十一步：翻拌均勻。

第十二步：倒入紙杯中。裝七分滿即可。我用的直徑70mm，高度60mm的紙杯，做了12杯

第十三步：烤箱上下火180度，放下面第二層，烤30分鍾。

第十四步：烤好的瑪芬

第十五步：晾涼後切開，可以看到好多的紅棗。山藥打成糊了，是看不到了。總之是一款比較健康的瑪芬蛋糕

山藥紅棗瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：

我用的35升烤箱，如果烤箱小的話，溫度和放的位置要靈活掌握。

相關食材：山藥棗紅棗

養生食療：孕婦

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