紅豆椰汁西米露

美食達人@ò樺嬅ɑ。

菜式簡介
　　最喜愛的甜品之一，其實做起來很容易，吃起來有QQ的感覺，還有帶著濃濃的椰香味，加上紅豆，給夏天帶來了一份清涼。

第一步：西米在冷水中浸泡10分鍾左右。

第二步：先燒一鍋水，水開後倒入西米。

第三步：一邊煮一邊用勺子不停的攪動，以免糊底。

第四步：煮到中間剩下小白點，關火焖10分鍾。

第五步：焖好的小西米成透明狀，撈起西米放入涼水中，並且用自來水沖至完全冷卻。邊沖邊有手攪拌，使西米不要結在一起。

第六步：然後倒入西米、紅豆和適量的椰漿。攪拌均勻，放入冰箱冷藏2個小時左右，香滑的紅豆椰汁西米露就做好了。

紅豆椰汁西米露做法技巧/竅門/補充說明：

冷藏後食用，口感更佳。

菜譜標簽：飲品

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