心形椰蓉面包

美食達人@美人卷珠簾

菜式簡介
　　在你還沒打開烤箱的時候，椰香四溢的面包，刺激著味蕾，在全家人都嘗了後點頭稱贊，尤其是熊孩子吃的不亦樂乎的時候，你就知道，DIY這條路是對的。

第一步：把面團的材料除了黃油外放進去面包機攪拌，25分鍾後加黃油攪拌成出筋膜的狀態，發酵1小時。

第二步：發酵成2倍大後，分團分成12份，揉圓松弛15分鍾。

第三步：開始做椰蓉餡，黃油加糖打發，加入蛋液攪拌均勻。

第四步：加入椰蓉，視幹濕程度加點牛奶，能搓團就行。

第五步：把椰蓉搓團成12等份備用。

第六步：取一份面團，擀面杖擀成圓形。

第七步：包一個椰蓉餡在裏面。

第八步：捏口，口朝下，揉圓再按平，對折。怕粘的話案板灑點面粉

第九步：二次對折。

第十步：中間來一刀。

第十一步：用剪刀剪開一個口子，向外翻開，呈現一個心形。

第十二步：第三次發酵到2倍大。

第十三步：刷蛋液，灑些白芝麻點綴。

第十四步：烤箱預熱180度，上下貨，20分鍾金黃出爐。

第十五步：因爲椰蓉餡有糖很甜，所以面團不需要放糖哦。

相關食材：面包椰蓉

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