【煉乳饅頭】--- 奶香濃郁的手工饅頭
菜式簡介
白白胖胖的小饅頭是我們生活中很普遍的主食，也是孩子們的最愛，我家的早餐中常常都有它的身影。
饅頭的做法很簡單，只要一點點面粉，一點點酵母，和一點點清水即可，在經過充分的混合與發酵過後，帶來的是既營養又飽腹的美味。
在做白面饅頭的時候，我喜歡在裏面加上一些雀巢鷹唛煉乳，做出來的饅頭充滿了奶香的味道，百吃不厭。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉220克
- 溫水100克
- 雀巢鷹唛煉乳3湯勺
- 白糖10克
- 酵母2克
【煉乳饅頭】--- 奶香濃郁的手工饅頭的做法步驟
【煉乳饅頭】--- 奶香濃郁的手工饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
詩心片語：
1：做包子時面粉和水的比例一般爲2：1，如果是做饅頭，面團要稍微硬一點，如果是做包子，面團要稍微軟一點。
2：溶解酵母的水溫適宜在30到35度左右，過高會燙死酵母。如果是夏天，也可以直接用冷水。
3：想要饅頭的表面沒有氣泡，就要在排氣的時候盡量排掉裏面的空氣。
4：蒸饅頭要用冷水，這樣溫度慢慢升高的同時，饅頭能夠均勻的受熱，而慢慢膨脹，口感才夠松軟。
相關食材：煉乳