#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰香煉乳蛋糕

美食達人@SRENYIN_N

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰香煉乳蛋糕封面圖

菜式簡介
　　無法拒絕磅蛋糕的誘惑，卻又因爲她的高熱量望而卻步，我們就在這樣的糾結中慢慢地找尋、實驗和成長。這款椰香煉乳蛋糕，其實是磅蛋糕的演化版本，減了黃油量，加了液體量，美味程度卻絲毫不減，你也可以試試哦~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 無鹽黃油85克; 白砂糖90克; 雞蛋2個; 椰漿50克; 煉乳20克; 低筋面粉100克

輔助料: 牛奶10克; 椰子粉10克; 鹽適量; 椰蓉適量

#第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰香煉乳蛋糕的做法步驟

第一步：黃油室溫軟化後，加入白砂糖和鹽打發至顔色變淺體積變大

第二步：雞蛋用蛋抽打散，分次加入黃油中打勻

第三步：每次加入蛋液後都要用電動打蛋器打至黃油和蛋液完全融合

第四步：分次加入牛奶、煉乳和椰漿，充分攪拌均勻

第五步：篩入已混合的低粉和椰子粉。翻拌均勻至無幹粉就停手

第六步：拌好的面糊倒入模具中

第七步：表面撒一層椰蓉

第八步：放入預熱好的烤箱，170度中下層烤50分鍾

菜譜標簽：烘焙

相關食材：煉乳

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