柔軟甜蜜的幸福——手工草莓果醬毛毛蟲面包

第一步：所有材料稱重備用。將幹酵母用1/2的溫水充分融化。將所有幹性材料混合均勻，然後放入溶化後的酵母水，雞蛋，除了黃油之外的所有材料，然後揉勻，邊揉邊加入另一半水。

第二步：剛開始揉面的時候會很粘手，很難揉勻，不要著急，千萬不要著急加補面，用盡各種方法，揉，扯，摔，面團，慢慢的面筋就會形成，面團會變得光滑。揉到面團可以稍微扯出薄膜的時候，加入材料中的黃油，繼續揉面。直到面團到了擴展階段，用手扯開面團，不容易破即可。面團蓋上保鮮膜或者濕布，開始發酵，直到面團兩倍大，現在這個天氣，用時大概40-50分鍾即可，具體時間根據實際的溫度縮短或者延長。

第三步：發酵好的面團，再次揉勻，進行排氣。然後分成四份，蓋上濕布，進行第二次發酵。大概15分鍾左右

第四步：取其中一份，擀成長方形。開始塗抹草莓醬（或者你喜歡的各種口味的餡料）

第五步：延一邊塗抹均勻，直到另一邊留下2cm左右的地方不要塗抹。

第六步：沿著有餡料的一邊開始卷，直到卷到沒有餡料的地方，開始用刀將沒有餡料的地方切成細條，然後開始將切好的細條固定在卷好的面包上。

第七步：全部卷好的面包放入烤箱，烤盤底下放一盤熱水，關好烤箱，進行第二次發酵。約40-60分鍾。直到面包條發酵到兩倍大。發酵好後，取出，烤箱預熱180度。將發酵好的面包刷蛋液。

第八步：放入預熱好180度的烤箱中層，12分鍾左右，表面金黃即可。