Kitty草莓果醬布丁

美食達人@微笑雨（菱桐）

菜式簡介
　　草莓具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效，火龍果的果皮含有非常珍貴的營養物質——花青素，花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿蔔素10倍以上，且能在人體血液中保存活性 75小時。花青素從許多方面維護人體的健康，爲我們帶來多種益處。火龍果果皮+草莓果醬，獨創了一道：美貌的天然布丁！
　　粉粉的、可愛的學廚不粘kitty模具，材質：重型碳鋼，可以爲主人做蛋糕和果凍，脫膜也方便！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝冷凍; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 火龍果皮30克; 草莓果醬80克; 濃稠酸奶100克; 牛奶100克; 吉利丁片10克

輔助料: 白砂糖10克

Kitty草莓果醬布丁的做法步驟

第一步：吉利丁片剪成小段，用冷開水浸泡，放冰箱備用。

第二步：剝去火龍果皮最外層的皮，將果皮切成小塊。

第三步：將草莓果醬和果皮混合一起。

第四步：全部放入料理機，加入50克牛奶，攪拌成泥。

第五步：將50克牛奶和10克白砂糖倒入碗裏，隔水加熱至完全融化。

第六步：待牛奶冷卻至50度左右，加入泡軟的吉利丁（擠去水），攪拌至完全融化。

第七步：酸奶和牛奶溶液倒在大盆裏，用手抽攪拌均勻。

第八步：加入打好的草莓果泥。

第九步：攪拌均勻後就成了布丁液（我沒過過篩，若過篩，口感比較嫩滑）。

第十步：將布丁液倒入學廚不粘kitty模具中（模具放在一個碗上，剛好裝住讓其平衡位置）。

第十一步：用保鮮膜蓋上，密封。放冰箱冷藏2小時以上。若想盡快凝固，可放冷凍層15—20分鍾左右即可。

第十二步：取出凝固好的布丁，進行脫模。

Kitty草莓果醬布丁做法技巧/竅門/補充說明：

1、吉利丁片提前剪成小段，用冷開水浸泡，放冰箱備用；
2、如無火龍果皮，可全部用果醬代替；
3、此方子的甜度適中，可根據自己的口味來調節。

菜譜標簽：夏季食譜下午茶甜品布丁高顔值

相關食材：草莓果醬

答配菜譜：果醬與草莓的做法

相關菜譜：: 草莓果醬的做法; 草莓果醬的做法; 草莓燕麥蘋果醬小吐司的做法; 【草莓大果粒果醬】面包好伴侶---自己做更健康更美味的做法; 草莓蘋果醬的做法; 草莓果醬蛋糕卷的做法; 草莓果醬的做法; 【自製草莓果醬】品嘗春天的果香酸甜的做法; 草莓果醬的做法; 草莓果醬and草莓派的做法; 自製草莓果醬的做法; 草莓藍莓果醬 Strawberry & Blueberry Jam的做法