草莓果醬

美食達人@麗飄7

菜式簡介
　　草莓不易保存，我就拿來做果醬啦。

第一步：材料准備：草莓1000G，糖500G（由于本人現在在德國，這邊有做果醬專用的糖，我就用了這種糖，不過普通的砂糖應該也是可以的，但是我還沒試過用普通的砂糖做）。草莓洗淨，切成4等份

第二步：倒入砂糖。靜置一小時。

第三步：煮至沸騰後，再煮4分鍾，放入一點的檸檬汁。

第四步：放入檸檬汁後，立即裝瓶（果醬瓶一定要幹淨無異味，最後經過高溫消毒，用開水燙下也可以），盡可能的裝滿些，裝滿後擰緊，倒置至少10分鍾。

第五步：我是晚上做的，圖5是第二天早晨拍的圖片。

草莓果醬做法技巧/竅門/補充說明：

1·擰開的時候有“哽”的一聲，然後輕松打開（就和在超市裏買的罐頭，第一次打開罐頭的聲音一樣）才代表裝瓶成功，如果裝瓶不成功不易保存，會壞的。
2·我喜歡有果粒的果醬，若有朋友喜歡不帶果粒的果醬，也可以使用攪拌機攪拌，不過就不要參照我這個版本啦。

相關食材：草莓果醬

養生食療：防癌

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