茭白炒蛏子

美食達人@花魚兒

茭白炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茭白120克; 蛏子235克

輔助料: 幹辣椒適量; 姜片適量; 蔥段適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 白糖適量; 鹽適量

茭白炒蛏子的做法步驟

第一步：材料：茭白（已剝殼清洗去皮）、蛏子（已吐完泥沙洗淨）、幹辣椒、姜片、蔥段

第二步：燒鍋倒油燒熱，下入幹辣椒和姜片炝鍋。

第三步：隨後，下入切好的茭白翻炒一下。

第四步：接著，合入蛏子，加適量的料酒。

第五步：翻炒一下。

第六步：然後，加適量的生抽。

第七步：加適量的白糖。

第八步：加適量的鹽。

第九步：調味翻炒翻炒至蛏子開口。

第十步：最後，擱入蔥段，即成。

第十一步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：私房菜

相關食材：蛏子茭白

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