涼拌蛏子
美食達人@阿琴嫂
菜式簡介
今天有朋友來家裏吃飯，總想著水煮蛏子簡單了點，就稍微擺了下盤，沒想到這樣稍微涼拌下，很好吃啊！
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛏子適量
- 輔助料
- 黃瓜半根
- 蒜泥適量
- 生姜少許
- 調味料
- 生抽適量
- 香醋適量
- 紅油少許
涼拌蛏子的做法步驟
第一步：將蛏子倒入水中煮開，並放入幾片生姜第二步：將蛏子殼剝去，瀝幹水分待用第三步：盤中底部放入適量蒜泥第四步：碼上切好的黃瓜絲（這裏也可以放點焯水後的胡蘿蔔絲，顔色會更好看）第五步：在分布均勻的碼上蛏子，並淋上適量生抽、香醋，少許紅油即可
