蛏子炒韭菜雞蛋

美食達人@花魚兒

蛏子炒韭菜雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蛏子240克; 雞蛋3只; 韭菜45克

輔助料: 姜片適量; 料酒適量; 鹽適量; 雞精適量

蛏子炒韭菜雞蛋的做法步驟

第一步：食材：蛏子（已吐完泥沙）

第二步：雞蛋

第三步：韭菜

第四步：姜片

第五步：將已吐完泥沙的蛏子洗淨，撈出待用。

第六步：將韭菜洗淨、撈出。

第七步：用剪刀剪碎。

第八步：隨後，打入雞蛋，加點料酒、鹽、雞精。

第九步：調味拌勻，待用。

第十步：將洗淨的蛏子下入清水鍋中，擱入姜片煮開至開口，撈出。

第十一步：晾涼一下。

第十二步：取蛏子肉，待用。

第十三步：燒鍋倒油燒熱，下入韭菜蛋液翻炒成塊。

第十四步：然後，合入蛏子肉翻炒翻炒，即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：雞蛋蛏子韭菜

答配菜譜：韭菜與雞蛋的做法韭菜與蛏子的做法

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