蒜蓉豉椒炒蛏子

美食達人@杏梧

蒜蓉豉椒炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蛏子500克; 豆豉末20克; 蚝油適量; 蔥少許

輔助料: 蒜蓉20克; 朝天椒20克; 白糖少許

蒜蓉豉椒炒蛏子的做法步驟

第一步：蛏子最好買吐沙吐得幹淨了的，回來再用鹽水加油多換幾次水，讓它們吐幹淨沙子，沖洗幹淨

第二步：豆豉切碎，蒜蓉，朝天椒切粒，料酒，蚝油，白糖

第三步：炒鍋裏油熱後放入蒜蓉豆豉及辣椒

第四步：猛火爆炒蛏子至開殼

第五步：下蚝油適量，不要下多了，因爲還有豆豉在裏面，多了會鹹。另外下一點點白糖提味。快速翻炒

第六步：起鍋前下蔥。可以淋點芝麻油

蒜蓉豉椒炒蛏子做法技巧/竅門/補充說明：

大火爆炒，快速起鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛏子

相關菜譜：: 圓白菜蛏子湯面的做法; 蔥姜蛏子的做法[圖解]; 雞蛋蛏子炒土豆粉條的做法; 蔥姜炒蛏子的做法[圖解]; 韭香鱿魚蛏子的做法; 姜蔥炒蛏子的做法; 辣味蛏子的做法; 鐵板蛏子的做法; 鐵板蛏子的做法; 蒜香烤蛏子的做法; 【甯波】蔥姜蛏子的做法; 辣炒蛏子的做法; 韭香蛏子的做法[圖解]; 香辣蛏子的做法; 雙椒蛏子的做法; 香辣蛏子的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM