蔥姜炒蛏子
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛏子適量
- 輔助料
- 小蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 糖適量
- 白酒適量
蔥姜炒蛏子的做法步驟
第一步：蛏子洗刷幹淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐淨泥沙，再次洗淨。
第二步：小蔥切段，姜切絲。
第三步：鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蛏子，煮至開口，撈出瀝幹水分。
第四步：炒鍋中倒油，放入蔥白和姜絲爆香。
第五步：放入蛏子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。
第六步：撒上蔥綠拌勻即可。
第一步：蛏子洗刷幹淨，在淡鹽水中浸泡1到2小時，吐淨泥沙，再次洗淨。
第二步：小蔥切段，姜切絲。
第三步：鍋中加水燒開，加一點鹽，放入蛏子，煮至開口，撈出瀝幹水分。
第四步：炒鍋中倒油，放入蔥白和姜絲爆香。
第五步：放入蛏子大火翻炒，加白酒，一點鹽和糖調味。
第六步：撒上蔥綠拌勻即可。