蔥油面
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 細圓面500克
- 小蔥200克
- 海米50克
- 輔助料
- 白糖10克
- 老抽10ML
- 蚝油5ML
- 生抽15ML
蔥油面的做法步驟
第一步：小蔥
第二步：海米
第三步：生抽，老抽，耗油，白糖
第四步：細圓面
第五步：熱鍋涼油，放入海米小火微炸，撈出
第六步：炸完海米的油放入小蔥段，小火炸，中間要用筷子翻動
第七步：蔥段焦黑後，關火
第八步：將熱蔥油倒入醬油料（醬油料：3湯匙生抽，2湯匙老抽，1湯匙耗油，2湯匙白糖，適量水）
第九步：蔥油醬料與煮好的面拌好，撒上炸好的海米
