蔥油拌面

第一步：蔥白，蔥葉分開切成段，再切點蔥花。

第二步：起鍋燒水，下面條煮熟，面條煮至9成熟即可。

第三步：面條撈出，過涼水。

第四步：另起鍋燒油，五成油溫。

第五步：先下蔥白部分，小火慢炸。

第六步：蔥白炸至金黃，撈出丟掉不用。

第七步：再下入蔥葉部分，繼續小火慢炸，炸至金黃。

第八步：炸好的蔥油，也可以一次多做一點。

第九步：蚝油，生抽，老抽，白糖攪拌均勻。

第十步：倒入面條，攪拌均勻。

第十一步：撒上蔥花，兩勺蔥油，拌勻即可。