蔥香帶魚

第一步：此道菜的材料。

第二步：大蔥切段備用。

第三步：泡椒也切成段備用。

第四步：生姜切成片狀。

第五步：冷鍋涼油加熱到適合溫度，改小火稍停一會。

第六步：在鍋裏放上帶魚。

第七步：帶魚的一面煎成金黃色時候，翻面煎另一面。

第八步：煎好的帶魚盛出來。

第九步：鍋裏再放少許油，放入八角和姜片炒香。

第十步：往鍋裏加入適量的白糖。

第十一步：把白糖炒至溶化。

第十二步：加入適量的料酒。

第十三步：在加入適量的醋。

第十四步：最後加上適量的醬油。

第十五步：加入適量的開水。

第十六步：把煎好的帶魚段放到裏面。

第十七步：大火燒開後，改到小火。

第十八步：蓋上鍋蓋開始焖製。

第十九步：湯汁漸少的時候加入泡椒。

第二十步：繼續收湯汁，幾乎沒有湯的時候關火加入適量的精鹽。

第二十一步：、在加入適量的蔥段。

第二十二步：蓋上鍋蓋焖製1分鍾。

第二十三步：最後加入少量的雞精。

第二十四步：做好的蔥香帶魚，盛出裝盤即可。