香辣蛏子

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香辣蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子500克

輔助料: 幹辣椒適量; 花椒適量; 姜末適量; 花生油2勺; 蚝油一勺; 蒸魚豉油一勺; 蔥末適量; 蒜末適量; 鹽少許

香辣蛏子的做法步驟

第一步：蛏子放入清水裏面，放少許鹽，讓蛏子把泥沙吐的多一點

第二步：蒜末·姜末·辣椒·蔥末·花椒准備好

第三步：鍋內加水，放入蛏子

第四步：鍋內燒開，蛏子開口就撈出來

第五步：把蛏子一面的殼去掉

第六步：鍋內放油燒熱，放入花椒·蒜末·姜末·辣椒炒出香味

第七步：到入蛏子

第八步：翻炒均勻

第九步：放入耗油

第十步：蒸魚豉油

第十一步：放鹽調味

第十二步：翻炒均勻

第十三步：放入蔥末

第十四步：炒勻就可以了

第十五步：裝盤

第十六步：美味

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：蛏子

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