辣炒蛏子

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辣炒蛏子封面圖

菜式簡介
　　美味

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子500克; 大蔥適量; 大蒜仔適量; 幹辣椒適量

輔助料: 小米椒適量; 五花肉適量; 蚝油適量

辣炒蛏子的做法步驟

第一步：原料

第二步：將水燒開

第三步：將蛏子放入，蓋開了以後馬上收起（會打開的就是新鮮的）

第四步：抽掉圍著蛏子邊上的那根黃線

第五步：將五花肉煸出油脂

第六步：將輔料一起煸出香味

第七步：將預處理好的蛏子快速翻炒

第八步：成品

辣炒蛏子做法技巧/竅門/補充說明：

1·焯水時間一定不能太長，不然影響口感。2·預處理的蛏子一定要去掉邊線，不然會好腥

菜譜標簽：熱菜老人魯菜朋友聚餐夏季食譜晚餐海鮮常見菜式

相關食材：蛏子

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