蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)
菜式簡介
蒸菜在年夜餐中，可寓意蒸蒸日上，所以可以試著做一道自己喜歡並且拿手的。這個菜簡單容易。味道很好。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蛏子一斤
- 輔助料
- 香蔥兩根
- 姜一片
- 紅辣椒四個
- 調味料
- 鹽一茶匙
- 白胡椒粉一茶匙
- 蒸魚豉油一湯匙
蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)的做法步驟
第一步：蛏子一斤洗幹淨，用開水燙一下再洗一次。用鹽，白胡椒腌漬十分鍾
第二步：香蔥末，辣椒圈（僅爲裝飾），姜末，兌兩一湯匙蒸魚豉油
第三步：蛏子擺放好，豉油均勻的澆在蛏子上
第四步：水燒開，大火蒸四分鍾即可
第五步：簡單美味的一道菜就做好了
蒸蒸日上(豉油蒸蛏子)做法技巧/竅門/補充說明：
鮮美多汁，不需要味精之類的。
相關食材：蛏子