香炒蛏子

美食達人@美時

香炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 蛏子400克

輔助料: 花椒適量; 幹紅椒適量; 姜適量; 蒜適量

香炒蛏子的做法步驟

第一步：1·將養在水中的蛏子，加鹽，洗淨

第二步：2·熱鍋放油，加入花椒，幹紅椒，姜，蒜，炒香

第三步：3·放入蛏子，加入料酒、香醋、胡椒粉，大火，翻炒

第四步：4·加入加入適量鹽，水，焖煮熟透

第五步：5·等水快燒幹時，加入少量白糖，雞精

第六步：6·翻炒10下，關火，出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜夏季食譜

相關食材：蛏子

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