青瓜拌蛏子

美食達人@花魚兒

青瓜拌蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 青瓜1根; 蛏子410克

輔助料: 剁椒適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量; 生抽適量; 香醋適量; 芝麻油適量

青瓜拌蛏子的做法步驟

第一步：材料：青瓜、蛏子（已洗淨）、剁椒

第二步：將青瓜洗淨。

第三步：放在案板上切成片，待用。

第四步：將清洗好的蛏子下入清水鍋中，加適量的料酒。

第五步：焯開至開口，撈出。

第六步：晾涼一下。

第七步：隨後，晾涼好的蛏子剝殼、取肉，待用。

第八步：接著，將切好的青瓜放入大碗中。

第九步：然後，合入剝好的蛏子，擱入適量的剁椒。

第十步：最後，加適量的鹽。

第十一步：加適量的生抽。

第十二步：加適量的香醋。

第十三步：加適量的芝麻油。

第十四步：調味拌勻，即成。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蛏子

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