清新迷人（椰汁桂花糕）

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菜式簡介
　　今天剛好是老公和弟的生日，在這祝他們都身體健康！萬事如意！送上盤桂花糕代表我少少心意。桂花的做法有很多種，三樣東西，就能做出如此高雅的甜品。濃濃的椰汁糕上散發淡淡的桂花香，非常美妙的一種配合。超簡單的做法哦。

第一步：·准備好所有材料，桂花沖洗幹淨。

第二步：鍋裏放入500g水和糖來煮桂花。桂花清水倒入更出味。

第三步：盤裏放250g清水來開魚膠粉調成湖備用。

第四步：煲桂花的水開後糖也溶後，把水倒起撈起桂花（個人覺得只要桂花水就好了，吃起嫩滑）。

第五步：再把糖水倒回鍋裏。

第六步：·加入魚膠粉湖煮邊加邊攪動，煮到鍋邊的水微冒。

第七步：再倒入椰漿煮沸關火。

第八步：放涼後倒入盤裏，再放到全涼，用保鮮紙封上放入冰箱。冷凍過的桂花糕冰凍過後會自然分層。（晚上做的第兩天就能吃了）。

第九步：·切件上盤。清新，芳香的椰汁糕。

第十步：再來多張。

清新迷人（椰汁桂花糕）做法技巧/竅門/補充說明：

這次用的是紅片糖，因覺得糖的色深點，做出來的糕就能層次分明。好看很多。冷凍後就分層次啦，不用多次入冰箱，省時間。哈~~~

菜譜標簽：糕點

相關食材：桂花椰汁

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