椰汁桂花糕
菜式簡介
這個甜品很清香有淡淡的桂花味，冰冰的適合夏天吃！做法見到，適合剛剛學習做甜品的MM！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 糖桂花80克
- 吉利丁片5片
- 椰汁200ML
- 輔助料
- 清水160ML
- 調味料
- 糖適量
椰汁桂花糕的做法步驟
第一步：1·用冰水浸泡吉利丁片至軟
第二步：2·將椰汁煮沸可以按照自己的口味加入適量的糖，再加入2片泡好的吉利丁片，裝好方至溫
第三步：3·將清水煮沸，加入糖桂花再次沸騰後加入3片泡好的吉利丁片，裝好放至溫待用
第四步：·等到椰汁和糖桂花水放溫後，先倒一層椰汁到保鮮盒裏面，放至冰箱的冷藏室裏面冰十分鍾左右凝結後，再倒一層糖桂花水····以此類推。記住每一層放幾勺，讓每一層的厚度都差不多一樣
第五步：5·做好後放入保鮮室凍一晚，就可以脫掉保鮮盒，切好就可以吃了。保鮮盒的底部鋪一層保鮮紙容易脫模
椰汁桂花糕做法技巧/竅門/補充說明：
1·用冰水浸泡吉利丁片至軟
2·保鮮盒的底部鋪一層保鮮紙容易脫模
菜譜標簽：糕點
答配菜譜：椰汁與桂花的做法