創意五花肉——紅薯潤蒸五花肉
美食達人@檰糀￡餹
菜式簡介
少一絲油膩，多一份香醇。不用油炸，也能蒸出美味！勝似扣肉更健康！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉適量
- 紅薯適量
- 蔥適量
- 姜適量
- 輔助料
- 老抽適量
- 醬油適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 肉桂粉適量
創意五花肉——紅薯潤蒸五花肉的做法步驟
第一步：五花肉加蔥段、姜片煮熟第二步：五花肉撈出，加老抽上色第三步：上色好的五花肉晾幹第四步：肉皮朝下煎出油第五步：五花肉切大塊，加醬油、料酒、鹽、糖腌製第六步：紅薯切條，加少許肉桂粉第七步：盤底鋪紅薯、放上五花肉蒸1·5小時
